
なすとピーマンのスパイス炒め(ブルーのお皿)。右手前では、トビウオのお刺身を猫が狙っています。

かぼちゃと花豆のカレー。ほっくりやさしい味に仕上がりました。豆乳も入ってます。
で、ここ数カ月、スパイス料理のとりこになっています。そう、すっかり囚われの身、捕虜なのです。
世界には、知らないスパイスが山のようにあり、興味がつきない!呪文のような名称で、なんど読んでもおぼえられないものもいっぱいです(多量のアルコール摂取で脳がやられているだけという見解も)。
そして何より、美味しい!お皿のなかの景色が変わるというか、素材が変化しちゃうんです。だからお料理していてもとっても楽しい!
まだまだ修行中だけれど(というか、一生修行の身で終わること、まちがいなし)、よろしければぜひ食べにきてください。社交辞令でなくお待ちしてますよ!あ、お酒、もってきてください。







